飲むヨーグルト高すぎる問題

　最近飲むヨーグルトが高く、ブルガリアの飲むヨーグルトは1000mlがなくなり、400mlしか見なくなりました（500mlですらない）。てなわけで自炊できないかと思い調べてみました。

基本のラッシー簡単レシピ

材料（1～2人分）

• プレーンヨーグルト：100g
• 牛乳：150ml
• はちみつまたは砂糖：大さじ1
• レモン汁：小さじ1～大さじ1（お好みで）
• 氷：適量

作り方

1. ボウルやグラスにヨーグルト、牛乳、はちみつ（または砂糖）、レモン汁を入れます。
2. 泡立て器やスプーンでよく混ぜます（ミキサー不要）。
3. 氷を入れたグラスに注げば完成です156。

※甘さや酸味はお好みで調整してください。はちみつを使う場合、1歳未満の乳児には与えないようご注意ください1。

アレンジ例

• バナナやいちご、ブルーベリーなどのフルーツを加えると、フルーツラッシーに6。
• インド風にしたい場合は、牛乳の代わりに水を使い、砂糖や塩、黒コショウを加える塩味ラッシーもおすすめです7。

ポイント

• 牛乳とヨーグルトの割合は「牛乳3：ヨーグルト1」がサラッと、「牛乳2：ヨーグルト1」が濃厚な仕上がりになります5。
• よく混ぜて、はちみつや砂糖がしっかり溶けてから飲みましょう。

とても手軽に作れるので、ぜひおうちで試してみてください！

ラッシーと飲むヨーグルトの違い

1. ヨーグルトの種類の違い

• **ラッシー**はインドで使われる「ダヒー」と呼ばれるヨーグルトをベースに作られます。
• ダヒーは日本のヨーグルトよりも濃厚で、酸味が控えめで「えぐ味」が少ないのが特徴です。これは発酵に使う乳酸菌の種類が異なるためで、糖を加えずにそのまま飲めるようなまろやかさがあります。
• 一方、飲むヨーグルトは日本で一般的に販売されているヨーグルトを使い、酸味がやや強いことが多いです1245。

2. 味わいと食感の違い

• ラッシーはサラサラしていて、コクはやや控えめな印象。甘味や塩味を加えたバリエーションも多く、スパイシーなインド料理とよく合います。
• 飲むヨーグルトは一般的に甘味があり、濃厚でトロッとした食感のものも多いです4。

3. 作り方や材料の違い

• ラッシーはヨーグルトに牛乳や水を混ぜ、砂糖やはちみつ、時には塩やスパイスを加えて作ります。果物（マンゴー、バナナ、キウイなど）を加えたフルーツラッシーも人気です。
• 飲むヨーグルトはヨーグルトをそのまま飲みやすくしたもので、基本的には甘味が付いていることが多いです15。

4. 呼称の違い

• 日本のインド料理店で提供されるラッシーは、ほとんどの場合日本のヨーグルトを使っているため、味や材料は飲むヨーグルトとほぼ同じで、呼び方の違いだけという見方もあります3。

まとめ

ラッシーは本場インドのヨーグルト「ダヒー」から作られるため、酸味が控えめでまろやかな味わいが特徴です。日本で飲むラッシーは飲むヨーグルトとほぼ同じものも多く、違いはヨーグルトの種類や味のニュアンスにあります145。

このように、ラッシーと飲むヨーグルトは材料や味わいに微妙な違いがあるものの、日常的にはほぼ同じヨーグルトドリンクとして楽しめます。